O pão de hoje foi um de nozes macadamia e mel. Ficou muito sutilmente doce e super saboroso. Fora a textura incrível que esse método proporciona! Continua revolucionário.
a massa já crescida depois de 15 horas de fermentação.
sem sovar uma única vez, é só formar um formato de bola e deixar crescer mais um pouco enquanto a panela esquenta no forno a 240ºC.
que crosta maravilhosa!!
parece pão de padaria artesanal feito num super mega forno profissional.
a textura e o sabor desse pão são indescritíveis!!
Sachi 