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Azeite de alecrim & casca de limão cravo

Hoje foi dia de feira de orgânicos, lá no Parque da Água Branca. Comprei alecrim. Gosto de usar as ervas enquanto ainda estão frescas então já fiz um monte de coisa com alecrim, chá, bolo, e esse azeite.

Coloquei um pouco das folhas de alecrim e 4 pedacinhos de casca de limão cravo no processador e adicionei azeite de oliva extravirgem.

Bati, coei e pronto.

Só colocar no vidro e guardar na geladeira. Mas antes de cada uso, é bom tirar da geladeira uma meia hora antes para deixar na temperatura ambiente.

Provei uma colherada do óleo puro e achei que o sabor ficou um pouco forte demais, talvez a quantidade de alecrim tenha que ser bem menor. Mas como tempero diluído na comida, pode ficar bom 🙂

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