fermento natural de uva passa • 2º dia

Depois de pouco menos de 24 horas, o meu embrião de fermento já fez um super progresso! As passas incharam e começou a formar bolhas em volta delas. Por enquanto está indo muito bem 🙂

Uma vez por dia, precisa abrir a tampa e chacoalhar de leve o vidro para as passas “respirarem” um pouco de ar. Depois volta para um lugar arejado e quentinho e fica quietinho até amanhã quando será fotografado de novo.

Esse é o meu livro japonês que ensina a fazer pães incríveis com fermento natural 🙂

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